Abstrak: Banyak asam organik dalam skala besar di
bidang industri kimia dihasilkan dengan cara oksidasi tidak sempurna dengan
bantuan dari mikroorganisme. Asam-asam organik tersebut salah satunya asam-asam
amino.
Kata kunci: peranan bioteknologi dalam produksi
asam-asam amino
Isi: Mikroorganisme atau mikroba adalah organisme
mikroskopik yang sebagian besar berupa satu sel yang terlalu kecil untuk dapat
dilihat menggunakan mata telanjang. Mikroba berukuran sekitar seperseribu
milimeter (1 mikrometer) atau bahkan kurang, walaupun ada juga yang lebih besar
dari 5 mikrometer. Karenanya, mikroba hanya bisa dilihat dengan menggunakan
alat bantu berupa mikroskop (Anonim 2008). Dalam sektor industri mikroorganisme
tersebut ada yang dimanfaatkan dalam pembuatan-pembuatan asam amino.