kimia dan bioteknologi

Kimia dan bioteknologi

Industri merupakan usaha manusia agar barang yang berasal dari alam dapat dimanfaatkan menjadi produk yang mempunyai nilai jual dan memiliki prospek yang menguntungkan dari segi ekonomi seperti pangan, pakan, bahan bakar, pupuk, dan kosmetika. Suatu industry kimia harus memperhatikan kelestarian lingkungan dari mana bahan baku diperoleh, bagaiman proses pengolahan bahan serta kita dapat hidup lebih nyaman.

Bahan alam hayati

Banyak produk kimia yang bersal dari bahan alam hayati, contohnya yaitu:

·        Kertas hasil industri pabrik bubur kertas (pulp), berasal dari serat selulosa bagian kayu tumbuhan.

·        Gula/sukrosa hasil produk industri gula, bersal dari tanaman tebu/bit.

·        Tepung/amilosa digunakan dalm industry pangan/obat-obatan, brasal dari ubi ketela pohon, ubi jalar atau biji-bijian serealia (jagung dan gandum), batang pohon sagu dan batang enau.

·        Alkoloida kinin dan turunannya kelompok kuinolin, digunakan untuk obat sakit malaria yang diproduksi dari ekstrasi atau sari kulit batang kina.

Bahan alam hayati merupakan bahan baku industry terbarukan (renewable), dimana tanaman, hewan atau mikroba dapat mensintesis sendiri dari prekursornya (CO2, H2O2, N2, NH3, S, dan sebagainya) secara biosintesis.

Bahan alam non hayati

Bahan alam non hayati dan bahan mineral/tambang merupakan bahan yang tak dapat terbarukan (irrenewable/renewable), sehingga akan habis dalam jangka waktu tertentu. Minyak bumi akan habis pada suatu saat dan tak dapat diperbaharui lagi. Molekul-molekul besar dari minyak bumi dapat dipecah menjadi molekul yang lebih kecil disebut dengan proses cracking. Dari proses cracking ini dapat diperoleh bahan baku untuk pembuatan produk baru lainnya. Bahan baku hasil proses cracking diantaranya yaitu:

Etana

etana digunakan untuk embuat etanol dan plastic polietena, etanol digunakan sebagai bahan pelarut/bahan baku produk lainnya,sedangkan polietena kegunaanya untuk menyimpan sayur agar tetap segar, pembuartan pipa, pakaian, cat, wadah plastic.

Gas hydrogen

Hydrogen digunakan sebagai gas pembawa pada kromotografi/ pada reaksi hidrogenasi untuk menjenuhkan minyak nabati.

Proses fisika

Pemanfaatan sumberdaya alam yang paling sederhana adalah melalui proses fisika, yaitu dengan memanfaatkan berbagai sifat fisika (diameter butiran, suhu, kelarutan, pelelehan, pendidihan, penguapan, penghancuran maupun menghomogenkan suatu campuran) dari bahan alam tersebut. Contoh:

-         Indutri batubara dilakukan dengan penambangan/pengerukan mineral batubara dari kulit bumi, kemudian dibawa ketempat industry energy, dibakar dan dimanfaatkan.

-         Pembuatan keramik dari mineral tanah liat melalui proses pelumatan sampai homogeny dengan mencampur air,pencetakan, pemanasan suhu tinggi dan diperoleh produk keramik sederhana.

Proses kimia

Dalam industry kimia harus memperhatikan persyaratan fisik dari bahan baku yang digunakan dan katalis agar reaksi kimia dapat cepat terjadi.

Bioteknologi

Bioteknologi berasal dari 2 kata yaitu bio yang berarti hidup dan teknologi sehingga akan menghasilkan sebuah cabang ilmu baru yaitu ilmu yang mempelajari mengenai bagaimana cara memanfaatkan mahluk hidup seperti jamur, bakteri, virus dan sebagainya yang dapat dimanfaatkan untuk kemaslahatan manusia di bumi ini. Ilmu bioteknologi sudah sangat berkembang pesat yang pada awalnya hanya bioteknologi konvensional kini sudah merambah pada bioteknogi, modern, bioteknologi pertanian, bioteknologi pangan dan sebagainya.

Bioteknologi modern

Bioteknologi modern adalah jenis ilmu bioteknologi yang menggunakan alat-alat modern dan bersifat sangat kecil sekali sehingga sulit untuk dilakukan di rumah-rumah. Bioteknologi modern memiliki ciri-ciri yaitu sudah memanfaatkan bakteri E.coli untuk perbanyakan hormone insulin bagi penderita diabetes sehingga kadar gula darahnya dapat dikurangi. Pada intinya bioteknologi sudah memanfaatkan teknologi penyambungan dan pemotongan dna dari suatu virus atau bakteri untuk digabung dengan mahluk hidup lainnya agar lebih bermanfaat. Contoh bioteknologi modern yaitu: bayi tabung, produksi hormone pertumbuhan manusia (growth hormone), antibiotic, vaksin malaria, hormone BST, hewan transgenic, tanaman tahan hama, dan domba dolly.

Bioteknologi konvensional

Bioteknologi konvensional adalah penerapan ilmu bioteknologi dengan memanfaatkan mahlik hidup secara langsung untuk mengubah kandungan gizi dari suatu produk. Bioteknologi konvensional mudah dilakukan di rumah-rumah sederhana sekalipun karena prosesnya mudah dan juga bahan-bahannya mudah di dapatkan. Beberapa contoh dari bioteknologi konvensional yaitu pembuatan tempe, pembuatan kecap, pembuatan oncom dan pembuatan tape.

Bioteknologi pertanian

Bioteknologi pada bidang pertanian turut memberikan sumbangsih yang sangat besar karena dengan ilmu tersebut maka produksi dan kualitas hasil pertanian dapat ditingkatkan lagi. Bioteknolohi pertanian sudah dimanfaatkan masyarakat sejak dahulu hingga berkembang dalam bentuk modern seperti saat ini. Pembuatan kompos atau biogas adalah salah satu produk bioteknologi pertanian sederhana, sedangkan pembuatan tanaman transgenic, kultur jaringan, biopestisida merupakan contoh dari bioteknologi pertaniaan yang sudah modern. Pembuatan tanaman hidroponik juga berkat ilmu dan bioteknologi pertanian dimana tanaman ini memiliki banyak sekali keunggulan seperti tidak membutuhkan lahan yang luas, mudah dikerjakan, tumbuh lebih cepat, hemat pupuk, dan bebas dari hama dan penyakit.

-         Referensi:

1. Muhamad djumhana, 1995. Hokum dalam perkembangan bioteknologi. Penerbit      PT citra aditya bakti : bandung

2. Aryulina, diah; choirul muslim, syalfinah manaf, ending widi winarni (2007). Biologi 3 SMA dan MA untuk kelas XII, Jakarta: esisi/erlangga

3. membangun karakter petani organic sukses dalam era globalisasi oleh Y. W. wartaya wimangun

4. Arsal, A. farida, 2007, bioteknologi modern, Makassar : universitas negri Makassar.

5. Mudjaji, 20 gb, bioteknolgi kesehatan, Jakarta : penerbit kanisius