Aroma Buatan (Benzil Benzoat)

@E02-Elvi, @ProyekA04

Disusun Oleh Elvi Khairina

Mengenal Benzoat :

Asam benzoat, C₇H₆O₂ (atau C₆H₅COOH), adalah padatan kristal berwarna putih dan merupakan asam karboksilat aromatik yang paling sederhana. Nama asam ini berasal dari gum benzoin (getah kemenyan), yang dahulu merupakan satu-satunya sumber asam benzoat. (Ensiklopedia, 2016)

Benzyl Benzoat adalah senyawa organik dengan formula C6H5CH2O2CC6H5. Ini adalah ester benzil alkohol dan asam benzoat. Ini membentuk cairan kental atau serpihan padat dan memiliki bau manis dan balsam yang lemah. Ini terjadi pada sejumlah bunga (e. G. Tuberose, eceng gondok) dan merupakan komponen Balsam Peru dan Tolu balsam. 

Produksi Asam Benzoat

·         Pembuatan secara industri

Asam benzoat diproduksi secara komersial dengan oksidasi parsial toluena dengan oksigen. Proses ini dikatalisis oleh kobalt ataupun mangan naftenat. Proses ini menggunakan bahan-bahan baku yang murah, menghasilkan rendemen yang tinggi, dan dianggap sebagai ramah lingkungan.

 

 

Sintesis laboratorium

Asam benzoat sangatlah murah dan tersedia secara meluas, sehingga sintesis laboratorium asam benzoat umumnya hanya dipraktikkan untuk tujuan pedagogi. Ia umumnya diajarkan kepada mahasiswa universitas.

Untuk semua metode sintesis, asam benzoat dapat dimurnikan dengan rekristalisasi dari air, karena asam benzoat larut dengan baik dalam air panas namun buruk dalam air dingin. Penghindaran penggunaan pelarut organik untuk rekristalisasi membuat eksperimen ini aman. Pelarut lainnya yang memungkinkan meliputi asam asetat, benzena, eter petrolium, dan campuran etanol dan air.

Dengan hidrolisis

Sama seperti nitril ataupun amida lainnya, benzonitril dan benzoamida dapat dihidrolisis menjadi asam benzoat ataupun basa konjugatnya dalam keadaan asam maupun basa.Dari benzaldehida

Dari benzaldehida

Disproporsionasi benzaldehida yang diinduksi oleh basa dalam reaksi Cannizzaro akan menghasilkan sejumlah asam benzoat dan benzil alkohol dalam jumlah yang sama banyak. Benzil alkohol kemudian dapat dipisahkan dari asam benzoat dengan distilasi.

 

Produksi Benzil Benzoat

·         Produksi secara alami

Benzil diproduksi secara alami oleh banyak tanaman dan umumnya ditemukan dalam buah-buahan dan teh. Senyawa ini juga ditemukan dalam beberapa minyak atsiri lainnya seperti jasmine, hyacinth dan ylang-ylang.

·         Pembuatan secara industri

Benzil benzoat diproduksi secara industri dengan reaksi natrium benzoat dengan benzil alkohol dengan adanya basa, atau dengan transesterifikasi metil benzoat dan benzil alkohol. [8] Ini adalah produk sampingan dari sintesis asam benzoat dengan oksidasi toluena.Hal ini juga dapat disintesis oleh reaksi Tishchenko, menggunakan benzaldehida dengan natrium benzilat (dihasilkan dari natrium dan benzil alkohol) sebagai katalis

Penggunaan Benzil Benzoat

Benzil digunakan luas dalam industry parfum, kosmetik dan sabun untuk dibuat berbagai macam aroma, terutama aroma sitetsi dari bunga seperti bunga melati, sedap malam dan ceplok piring. Selain itu berperan sebagai friksatif.

Daftar Pustaka :

Anonim. 2017. Benzil Benzoat. Healty.com dalam http://m.indonesian.healthyanabolicsteroids.com/quality-9790937d-benzyl-benzoate-organic-solvent-cas-120-51-4-weight-loss-steroids-light-yellow-liquild

Anonim.2016. Asam Benzoat. Dalam https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_benzoat

Antonles. 2017. Benzil tropical Benzoat. Frederico dalam http://frederico.ilorena.com/benzil-topikal-benzoat/

Ensiklopedia. 2016. Asam Benzoat. Wikipedia dalam http://frederico.ilorena.com/benzil-topikal-benzoat/

Kresnawati,W. 2017. Benzil Benzoat. Grup Sehat dalam http://m.indonesian.healthyanabolicsteroids.com/quality-9790937d-benzyl-benzoate-organic-solvent-cas-120-51-4-weight-loss-steroids-light-yellow-liquild