Mengenal Probiotik & Prebiotik

Probiotik ialah mikroorganisme hidup yang diberikan sebagai suplemen makanan atau minuman yang memberikan efek kesehatan yang baik bagi manusia ataupun hewan. Jenis mikroba probiotik yang paling umum ialah bakteri asam laktat (LAB) dan bifido, terdapat juga pada ragi tertentu dan basil.


Probiotik biasanya dikonsumsi sebagai bagian dari makanan fermentasi dengan menambahkan khusus budaya hidup aktif; seperti di yogurt, yogurt kedelai, atau sebagai suplemen diet dan makanan lain yang difermentasi secara alami, bukan dengan menggunakan cuka.

Prebiotik merupakan nutrisi yang sesuai bagi bakteri baik, termasuk bakteri probiotik. Prebiotik merupakan kelompok oligosakarida serta beberapa jenis peptide dari protein yang tidak dapat dicerna, setelah mencapai usus sekalipun.

Kriteria bakteri probiotik yaitu:

· Mikroorganisme secara normal terdapat dalam tubuh manusia, jadi bukan merupakan mikroorganisme yang asing.

· Resisten terhadap asam lambung, cairan empedu, dan enzim penghancur dalam saluran cerna.

· Mampu membentuk koloni dalam usus manusia

· Aman dikonsumsi

· Mempunyai khasiat yang sudah terbukti

Berikut beberapa manfaat probiotik bagi kesehatan tubuh :

1. Menghambat pertumbuhan bakteri patogen

2. Bisa merangsang pembentukan daya tahan tubuh

3. Bisa memproduksi enzim pencernaan

4. Bisa memperbaiki kembali kondisi usus yang terkena pengobatan antibiotik

5. Mengobati diare yang disebakan oleh antibiotik, virus dan bakteri

6. Pada jangka panjang bisa mencegah kanker

7. Bisa mengurangi kadar kolesterol dalam darah

8. Memperbaiki pencernaan

9. Memberbaiki keluhan malabsorsi laktosa

Sumber :

http://dloepiq.blogspot.com/2013/01/pengertian-probiotik-dan-manfaatnya.html

http://www.news-medical.net/health/What-are-Probiotics-%28Indonesian%29.aspx

http://id.wikipedia.org/wiki/Bakteri_asam_laktat

http://id.wikipedia.org/wiki/Bifidobacterium

http://kesehatan.kompasiana.com/makanan/2012/11/03/sekilas-mengenai-probiotik-dan-prebiotik-506267.html